pizza!!    

Hello!!

今天要跟大家分享美味食譜

如何在家做出美味的pizza呢??

其實很簡單哦

只要跟著以下幾個小步驟就OK

(以下pizza食譜引用自這裡哦)

Pizza Dough

(5 medium!)Ingredients:


1.High gluten flour------500g

2.Salt--------------------1/2tsp

3.Active Dry Yeast------7g

4.Sugar------------------1/2tsp

5.Olive oil---------------2tsp

6.Warm water----------320ml

 

watch the video(English)

(5個中型)披薩麵糰

材料:

1.高筋麵粉------------------500g

2.鹽(或海鹽)----------------1/2茶匙

3.乾酵母粉------------------7克

4.砂糖----------------------1/2茶匙

5.橄欖油--------------------2茶匙

6.溫水----------------------320ml(約手的溫度)


步驟一

將麵粉和鹽過篩到乾淨的工作平台或大盆中,並在麵粉中間用出一個圓形空位

步驟二

把溫水倒入玻璃杯中,加入酵母粉、糖和橄欖油,攪拌均勻後靜置幾分鐘(以下簡稱酵母水)

步驟三

將酵母水倒入剛剛用好的圓型空位中,用叉子(或筷子)慢慢的由中央往外攪拌,直到麵粉和水結合在一起。

用乾淨沾滿麵粉的手(才不會黏手)開始揉麵團,揉到麵糰不太乾也不太黏。

(小技巧:若麵糰太乾太硬,則一次加一點水,揉到麵團呈現光華有彈性;若太黏太軟,慢慢分次加少許麵粉繼續揉)

步驟四

揉好的麵糰放在一大盆中,灑上少許麵粉,盆口覆蓋上濕布,放在溫暖處一小時,直到麵團漲到二倍大(發酵完成)!

步驟五

將發好的麵糰一到工作檯上,把多餘的空氣揉出來,麵團完成囉!!!!!!


桿製&烘烤披薩

步驟一

將麵團桿成你要的大小尺寸還有薄厚

步驟二

塗上一層番茄醬當底,灑上義大利香料(如無可省略)

鋪上喜歡的食材(例如:培根、火腿、香腸、綠花椰菜、洋蔥、花枝、蝦子、黑橄欖......)

步驟三

送入預熱220度的烤箱烤10~15分,取出放入乳酪絲再烤3~5分

披薩成金黃色即可食用

 



 



, ,
創作者介紹

歡迎光臨CRABY CRABY音樂咖啡館!

螃蟹 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 樂小魚
  • +__________+
    等你做給我吃((張開大嘴巴
    越來越賢慧了呀
  • 沒有啦談不上賢慧哈哈
    不知道什麼時候我才會再做
    到時候帶給你吃囉:)

    螃蟹 於 2012/08/19 18:41 回覆

  • 咕嘰咕嘰
  • 我要吃香菇口味的(張口)
  • k2382xt
  • 幫◇你推﹍推○,﹋互相推﹉推○
    還♂是要◇去 aaashopS.coM 品♂質~不﹉錯,老☆婆§很﹎喜歡〇.